La Junta de Andalucía mantiene abierta una investigación sanitaria tras detectarse un total de 16 personas con síntomas compatibles con salmonelosis después de haber consumido alimentos en una misma caseta de la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino de El Puerto de Santa María.
Según la información trasladada por el Servicio Andaluz de Salud (SAS), varias de las personas afectadas acudieron a centros sanitarios con síntomas de gastroenteritis, activándose el protocolo de seguimiento epidemiológico para determinar el posible origen del caso.
Fuentes sanitarias han señalado que, por el momento, no existe confirmación oficial microbiológica que permita asegurar que se trate de un brote de salmonela, por lo que la investigación continúa abierta a la espera de los resultados analíticos correspondientes.
Entre las actuaciones realizadas se encuentra la recopilación de información sobre los alimentos consumidos y el seguimiento de las personas afectadas, todas ellas vinculadas presuntamente a una misma caseta del recinto ferial.
Las primeras informaciones apuntan a que ninguno de los afectados ha requerido ingreso hospitalario, evolucionando favorablemente en la mayoría de los casos.
Desde el ámbito sanitario recuerdan además la importancia de extremar las medidas de conservación y manipulación de alimentos durante eventos multitudinarios y jornadas de altas temperaturas, especialmente en productos elaborados con huevo o que requieran cadena de frío.
La investigación permanece en curso y será la autoridad sanitaria la que determine oficialmente el origen del episodio una vez finalicen las pruebas y análisis correspondientes.
