El Centro Cívico Augusto Tolón acoge estos días un curso gratuito de preparación básica de sushi, una propuesta incluida en el Plan Formativo Municipal que se desarrolla en varias jornadas de abril en horario de tarde. La actividad, que cuenta con 15 plazas, ha despertado un notable interés entre los participantes, completando su aforo.
Durante el curso, los asistentes aprenden nociones sobre la manipulación del pescado y la elaboración de distintas variedades de sushi como makis, hosomaki, nigiri o sashimi, combinando teoría y práctica en un entorno formativo orientado tanto al ámbito doméstico como profesional.
La iniciativa cuenta con la colaboración de la empresa Sushitton España S.L., encargada de aportar los ingredientes y materiales necesarios para el desarrollo de las sesiones. El taller está siendo impartido por el chef Miguel Ángel Domínguez, con formación especializada en cocina y experiencia docente, quien guía a los alumnos en la elaboración de recetas como uramaki de salmón, futomaki de pollo crispy o hosomaki de atún picante.
El docente ha destacado la alta implicación de los participantes, así como el creciente interés por la cocina japonesa, una tendencia que continúa ganando presencia en España. Además, ha subrayado que el sushi presenta un menor aporte calórico que otros platos tradicionales, junto a un alto contenido en proteínas y minerales, lo que lo convierte en una opción equilibrada.
Desde el área municipal organizadora se ha puesto en valor la buena acogida de este tipo de talleres, que no solo fomentan el aprendizaje gastronómico, sino que también pueden abrir la puerta a nuevas salidas laborales en un sector en expansión.
