Las Redes estrena una rotonda dedicada a Salvador Díaz Bejarano y Carmen Oliva
La nueva denominación reconoce la trayectoria de la familia que puso en marcha el Chiringuito Salvador en 1988
El homenaje incorpora al callejero portuense una historia vinculada durante décadas a la hostelería y a Costa Oeste
Familiares y representantes municipales posan junto a la nueva Rotonda Salvador Díaz Bejarano, inaugurada en Las Redes como reconocimiento a la trayectoria de Salvador Díaz Bejarano y Carmen Oliva Merino.
La playa de Las Redes cuenta desde hoy con una nueva rotonda dedicada a Salvador Díaz Bejarano y Carmen Oliva Merino, como reconocimiento a una trayectoria familiar vinculada durante décadas a la hostelería y al litoral de El Puerto de Santa María.
La nueva Rotonda Salvador Díaz Bejarano se sitúa en la confluencia de las calles Océano Pacífico, Océano Atlántico, Mar Egeo y Mar Adriático y cuenta con una placa conmemorativa dedicada a Salvador Díaz Bejarano y Carmen Oliva Merino.
La denominación había sido aprobada por la Junta de Gobierno Local en marzo de 2025 y reconoce la aportación de ambos al desarrollo de una actividad empresarial estrechamente ligada a Las Redes.
Salvador Díaz Bejarano y Carmen Oliva Merino pusieron en marcha en 1988 el Chiringuito Salvador, un establecimiento que con el paso de los años se ha consolidado como uno de los negocios más reconocibles de la zona y como punto de encuentro para generaciones de portuenses y visitantes.
Durante décadas, la familia desarrolló el negocio con una presencia constante en Costa Oeste, hasta que el relevo pasó a sus hijos Óscar, Alejandro y Aránzazu, que continúan actualmente al frente del establecimiento.
La inauguración de la nueva rotonda se ha celebrado junto al propio homenajeado y su familia, con la participación del alcalde, Germán Beardo, y del teniente de alcalde de Infraestructuras, Jesús Garay.
Salvador Díaz y Germán Beardo.
El reconocimiento pone el foco en una trayectoria marcada por el trabajo, la continuidad empresarial y el vínculo con El Puerto, especialmente con la zona de Las Redes.
Durante el acto, el alcalde destacó la importancia de reconocer a quienes han mantenido durante años sus negocios, han generado actividad y empleo y han apostado por seguir desarrollando sus proyectos en la ciudad.
Beardo señaló que detrás de cada empresa familiar existen años de esfuerzo, inversión y sacrificio, y enmarcó la nueva denominación dentro de ese reconocimiento a quienes han contribuido a mantener la actividad económica local.
La historia del Chiringuito Salvador representa además el relevo generacional dentro de un proyecto que comenzó hace casi cuatro décadas y que continúa ligado a la misma familia.
La incorporación del nombre de Salvador Díaz Bejarano al callejero pretende dejar un reconocimiento permanente a una trayectoria empresarial estrechamente vinculada a Las Redes y a Costa Oeste.
El homenaje se extiende también a Carmen Oliva Merino, cuya participación estuvo igualmente ligada desde el inicio al desarrollo del negocio familiar y a la consolidación del establecimiento.
