El Puerto de Santa María será la sede de la recién creada Academia de Gastronomía y Turismo de la provincia de Cádiz, una iniciativa colaborativa e independiente que nace con el objetivo de reforzar el posicionamiento de la provincia como destino gastronómico y turístico.

La entidad, constituida como asociación sin ánimo de lucro, figura inscrita desde junio en los registros de asociaciones de Andalucía y de ámbito nacional, según la información facilitada por sus promotores.

Su sede estará ubicada en el hotel boutique Casa de Indias Art House, que funcionará como espacio para reuniones, asambleas y otras actividades vinculadas a la Academia.

La iniciativa está impulsada inicialmente por profesionales relacionados con la gastronomía y el turismo. Iván Llanza ejercerá como presidente, Alberto Granados como vicepresidente y César Jiménez como tesorero.

La Academia prevé incorporar distintos perfiles de participación. Habrá Académicos de Honor, académicos con voz y voto en la asamblea anual y Amigos de la Academia, que podrán participar en actividades y seguir la programación impulsada por la entidad.

El programa comenzará en noviembre con reuniones con instituciones, empresas, asociaciones y colectivos relacionados con el sector. Entre sus objetivos se encuentra generar colaboraciones y ampliar el conocimiento de la oferta gastronómica y turística gaditana.

También se prevén acuerdos con medios y plataformas para difundir contenidos relacionados con la provincia y potenciar su atractivo más allá de los meses de verano.

La entidad habilitará además un buzón digital para solicitar la incorporación como académico o amigo y presentará en noviembre su plan anual de actividades para 2027.

Para acceder como académico será necesario acreditar experiencia y conocimientos relacionados con el sector. Las personas interesadas pueden solicitar información a través del correo info@academiacadiz.es.

El presidente de la Academia, Iván Llanza, considera que los destinos turísticos necesitan actualizar permanentemente su posicionamiento ante los cambios en las motivaciones de los viajeros y señala que la nueva organización pretende sumar esfuerzos con instituciones y asociaciones que ya trabajan en la promoción de Cádiz.

La puesta en marcha de la Academia se anuncia coincidiendo con la víspera del Día de la Hostelería, que se celebra este miércoles con distintas actividades en la provincia.

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