Las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero estrenan escenario en Bodegas Caballero
La duodécima edición se celebrará el sábado 3 de octubre, de 13:30 a 18:00 horas, con un aforo limitado a 350 personas
El encuentro reconocerá a Jerez de la Frontera por su designación como Capital Española de la Gastronomía 2026
David Calleja, junto a representantes de la organización y de Jerez, durante la presentación de las XII Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero.
Las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero celebrarán su duodécima edición el próximo sábado 3 de octubre en los Jardines de Bodegas Caballero, en El Puerto de Santa María. El encuentro se desarrollará entre las 13:30 y las 18:00 horas y estrenará este espacio como escenario.
La nueva edición ha sido presentada este miércoles en el Castillo de San Marcos, en un acto al que ha asistido el teniente de alcalde de Hostelería, David Calleja. El edil ha destacado la consolidación de la cita dentro del calendario gastronómico portuense y la acogida obtenida durante sus anteriores convocatorias.
Calleja también ha señalado que el área municipal de Hostelería se implicará en el apoyo a las jornadas a partir de la próxima edición. La organización, por su parte, ha agradecido la asistencia y las palabras de respaldo del representante municipal.
El aforo quedará limitado este año a 350 personas, alrededor de un centenar menos que en ediciones anteriores. Según explican los responsables del evento, esta reducción pretende mejorar la experiencia del público, ofrecer una atención más cuidada y facilitar la circulación entre los diferentes espacios gastronómicos.
Las personas interesadas en obtener más información o adquirir las últimas entradas pueden hacerlo a través de la página web oficial de las jornadas.
Una de las principales novedades será precisamente el cambio de ubicación. Después de dos ediciones en las instalaciones de Bodegas Osborne, en 2022 y 2023, y otras dos en las terrazas del Hotel Puerto Sherry, en 2024 y 2025, la propuesta continuará su recorrido por algunos de los enclaves más representativos de la ciudad.
Los Jardines de Bodegas Caballero, situados en el número 32 de la calle San Francisco, se incorporan así por primera vez al itinerario de las jornadas. La organización señala, además, la vinculación histórica de la empresa con el encuentro, puesto que Bodegas Caballero también es propietaria del Castillo de San Marcos, donde se celebraron las dos primeras ediciones, en 2015 y 2016.
Durante el acto también se ha entregado el premio “Evento Emblemático” a Jerez de la Frontera, una distinción con la que las jornadas han querido reconocer su designación como Capital Española de la Gastronomía 2026.
El galardón ha sido recogido por el teniente de alcaldesa y delegado de Turismo y Proyección Turística del Ayuntamiento de Jerez, Antonio Real, acompañado por el presidente de Hostelería Jerez, Alfredo Carrasco.
