El Curso de Oficios de Hostelería del Servicio Integral de Medio Abierto (SIMA) ha celebrado este mediodía su acto de graduación en el Centro Cívico Augusto Tolón, poniendo el broche final a una iniciativa que ha permitido a un grupo de jóvenes adquirir conocimientos y habilidades básicas relacionadas con el sector hostelero y mejorar sus oportunidades de inserción laboral.
La acción formativa, integrada en el Programa de Orientación, Formación e Inserción Laboral del SIMA, se ha desarrollado a lo largo de trece jornadas y ha contado con la colaboración de la Concejalía de Relaciones con la Ciudadanía. El teniente de alcalde Javier Bello asistió al acto para acompañar a los participantes y reconocer el trabajo realizado durante el curso.
Durante las últimas semanas, los alumnos han participado en distintas actividades prácticas, entre ellas un concurso de cocina en el que, divididos en dos equipos, elaboraron pizzas, hamburguesas y cookies caseras. La iniciativa contó con la participación del empresario portuense David Martínez Franco, responsable del Restaurante-Bar Plaza Colón, quien ejerció como miembro del jurado y forma parte de la red de empresas colaboradoras del programa de prácticas formativas del SIMA.
Asimismo, los participantes han preparado la segunda degustación del Curso de Oficios de Cocina del SIMA, una experiencia que repite tras la buena acogida de la edición anterior. En esta ocasión, los alumnos elaborarán un menú diseñado por el chef portuense Jesús Virués, destinado a compartir con las personas usuarias del Centro Cívico Augusto Tolón.
Javier Bello señaló que la formación y el acompañamiento profesional constituyen herramientas fundamentales para abrir nuevas oportunidades a jóvenes que necesitan apoyo para construir su proyecto de vida, destacando la importancia de continuar impulsando iniciativas que favorezcan la inclusión social y laboral.
El SIMA es un recurso especializado que trabaja con jóvenes infractores fuera de los centros de privación de libertad. Su proyecto socioeducativo combina estrategias educativas y terapéuticas orientadas al desarrollo de competencias personales, el fortalecimiento de factores de protección y la promoción de una integración positiva en la comunidad.
